Speisekarte

mit Thunfisch, rote Zwiebeln und Paprika

Panko Hähnchen, Sushi Reis, Gurke, Tomate, Paprika,
Melone, Edamame, Lauchzwiebeln, Sesam,
Cashews und Chili-Mayo

mit Rahmsauerkraut, Kartoffelpüree und Kräutern

mit Asia Gemüse, Duftreis, Sesam und Chili

mit Remoulade, Bratkartoffeln und Salat

mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln und kleinem Salat

mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes Frites

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebel,
Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkernen und Croutons

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate,
Zwiebel, mit in Estragonbutter gebratener Hähnchenbrust und Teriyaki Sauce

100 %  Beef (220g), Laugen-Brioche Bun, mit irischen Cheddar, frischer Salat,
Tomaten, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, hausgemachtem Bacon, BBQ Sauce und Coleslaw

Sushi Reis / gegrillter Lachs
Tomate / Gurke / Edamame / Avocado
 Radieschen / Mango / Sesamsauce / Frühlingslauch / Sesam

Wildkräuter / Pfifferlinge
Himbeer-Sesam Dressing / Haselnuss

Salsa Verde / mediterranes Gemüse
Backkartoffel / Zitronen-Aioli

Hokkaido / Süßkartoffel / Wasabi / Edamame
Chili / Rettich

mit Gurke, Brombeere, Ingwer, Reibekuchen und Wildkräutersalat

mit Umami, Trüffel, Zwiebel und Kopfsalat

mit hausgemachter Aioli und Kräuterquark

mit Ziegenfrischkäse-Tahini

Oliven-Tapenade, marinierten Tomaten, gratiniertem Ziegenkäse

mit Knoblauch, Tomate, Zitrone, Basilikum und Grana Padano

mit Frühlingslauch, Chili und schwarzem Sesam

mit Tomate, Basilikum, Mozzarella, Pinienkernen und Rucola

auf Wildkräutersalat mit Feigen, Walnüssen und Honig

mit Riesengarnelen, roten Zwiebeln, Chili und Knoblauch

mit Serranoschinken, Tomaten, Rucola und Grana Padano

mit Speck, Lauch und Zwiebeln
 
 

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebel,
Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkernen und Croutons

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate,
Zwiebel, mit in Estragonbutter gebratener Hähnchenbrust und Teriyaki Sauce

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate,
Zwiebel, Riesengarnelen mit Knoblauch und Rosmarin gebraten

mit Zitrone, Preiselbeeren und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat

36 Stunden gegarter Schweinekamm, hausgemachte BBQ Sauce,
Laugen-Brioche Bun, frischer Salat, Coleslaw, eingelegte rote Zwiebeln und Jalapeños

100 %  Beef (220g), Laugen-Brioche Bun, mit irischen Cheddar, frischer Salat,
Tomaten, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, hausgemachtem Bacon, BBQ Sauce und Coleslaw

250g argentinisches Rinderfilet aus der „La Pampa“ 

250g argentinisches Roastbeef aus der „La Pampa“

250g deutsches Schweinefilet

mit Speck & Zwiebeln

mit Kräuterquark