Speisekarte

mit Lila Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Kräutern

Tofu auf Sushi Reis mit
Paprika, Gurke, Zwiebel, Tomate, Avocado
Chia Samen, Himbeer-Hoisinsauce und Lauchzwiebeln

auf Gemüsereis mit Zitrone

mit Rucola-Pesto, Kirschtomaten, Zwiebeln,
Parmesan und Wildkräutern

mit Schmorzwiebeln, Pommes Frites und kleinem Salat

mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln und kleinem Salat

mit Zitrone, Preiselbeeren und Pommes Frites

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebel,
Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkernen und Croutons

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate,
Zwiebel, mit in Estragonbutter gebratener Hähnchenbrust und Teriyaki Sauce

100 %  Beef (220g), Laugen-Brioche Bun, mit irischen Cheddar, frischer Salat,
Tomaten, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, hausgemachtem Bacon, BBQ Sauce und Coleslaw

Bodenseefelchen / Seeteufel / Pulpo / Panko Garnele
Trüffelmayonnaise / Ponzu / Süßkartoffel / Parmesan

Fregola Sarda / Spinat / Schalotten
Tomate / Basilikum / Pfefferjus

Gemüse / Kokos / Gewürzreis
Crème Fraîche / Limette / Chili

Couscous / würziges Rinderhack / Tomate / Jalapeños
rote Zwiebel / Gurkenrelish / Chiffonade
Käse / Sesam / Bacon-BBQ Sauce

mit Gurke, Brombeere, Ingwer, Reibekuchen und Wildkräutersalat

mit Umami, Trüffel, Zwiebel und Kopfsalat

mit hausgemachter Aioli und Kräuterquark

mit Ziegenfrischkäse-Tahini

Oliven-Tapenade, marinierten Tomaten, gratiniertem Ziegenkäse

mit Knoblauch, Tomate, Zitrone, Basilikum und Grana Padano

mit Frühlingslauch, Chili und schwarzem Sesam

mit Tomate, Basilikum, Mozzarella, Pinienkernen und Rucola

auf Wildkräutersalat mit Feigen, Walnüssen und Honig

mit Riesengarnelen, roten Zwiebeln, Chili und Knoblauch

mit Serranoschinken, Tomaten, Rucola und Grana Padano

mit Speck, Lauch und Zwiebeln
 
 

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate, Zwiebel,
Schafskäse, Oliven, getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkernen und Croutons

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate,
Zwiebel, mit in Estragonbutter gebratener Hähnchenbrust und Teriyaki Sauce

Blattsalate in Balsamico-Vinaigrette, Möhre, Gurke, Paprika, Tomate,
Zwiebel, Riesengarnelen mit Knoblauch und Rosmarin gebraten

mit Zitrone, Preiselbeeren und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat

36 Stunden gegarter Schweinekamm, hausgemachte BBQ Sauce,
Laugen-Brioche Bun, frischer Salat, Coleslaw, eingelegte rote Zwiebeln und Jalapeños

100 %  Beef (220g), Laugen-Brioche Bun, mit irischen Cheddar, frischer Salat,
Tomaten, Schmorzwiebeln, Gewürzgurken, hausgemachtem Bacon, BBQ Sauce und Coleslaw

250g argentinisches Rinderfilet aus der „La Pampa“ 

250g argentinisches Roastbeef aus der „La Pampa“

250g deutsches Schweinefilet

mit Speck & Zwiebeln

mit Kräuterquark