Zwei krosse Patties (je 100g) überbacken mit irischem Cheddar,
im Brioche Bun, belegt mit knusprigem Speck, Gewürzgurken,
Tomate, frischem Salat, getoppt mit Zwiebelmarmelade und BBQ-Sauce
dazu servieren wir Ihnen rustikale Fritten mit Sour Cream
Lachsfilet knusprig auf der Haut gebraten
mit hausgemachter Kürbis-Carbonara Pasta und einer orientalischen Dukkah Note
Zwiebelrostbraten vom Rinderroastbeef mit Malzbiersauce
auf hausgemachten Spätzle, serviert mit einem kleinen Salat
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken auf unserem Bratkartoffel-Radieschen Salat
dazu kalt angerührte Preiselbeeren und Zitrone
Ochsenbäckchen in Apfel und Balsamico zart geschmort
auf Kohlrabi mit unseren Südtiroler Semmelknödeln
Waldpilzragout an Südtiroler Semmelknödeln
mit Käse und Spinat in Salbei-Nussbutter geschwenkt
Aromatisches Kokos-Mango Curry das mit subtilen Gewürzen
und einer cremigen Konsistenz überzeugt
serviert mit Duftreis und knackigem Gemüse
Unser Bistrosalat neu aufgelegt
mit Balsamico Dressing, knackigem Gartengemüse,
Sonnenblumenkernen, Croûtons und Sauerteigbrot