gefüllt mit Pflaumen dazu Pfeffersauce, Grünkohl und knusprige Stampfkartoffeln
Rumpsteak „Strindberg“
mit Schalotten-Jus und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Tataki vom Simmentaler Entrecôte
mit BBQ-Jus, Brokkoli und Whisky-Graupen
Original Wiener Schnitzel
mit Zitrone, Preiselbeeren und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat